Schwabenmittag – Foodtruck-Catering für Firmen

Foodtrailer von Herr von Schwaben auf dem Firmengelände, Mitarbeiter essen an Biertischen — Mittagsausgabe bei einem Handwerksbetrieb in Heidenheim

Seit 2012 unterwegs

Wir kochen längst für Firmen in der Region

Handwerks- und Industriebetriebe, Verwaltungen und Vereine im Raum Ulm — vom Mittagessen für die Belegschaft bis zum Sommerfest. Wer schon bei uns gebucht hat, steht öffentlich auf unserer Seite.

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Was auf den Teller kommt

Sie müssen sich nicht entscheiden: Wir bieten alle Gerichte an, Ihre Mitarbeiter wählen am Trailer. Bratensoße und Champignonrahmsoße bringen wir immer beide mit. Wir müssen nur vorher wissen, wie viele vegetarisch essen und wie viele ohne Schweinefleisch. Vegan auf Absprache.

Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Maultaschen mit Kartoffelsalat
Fleischküchle mit Spätzle
Linsen mit Spätzle und Wienerle
Bratwurst mit Kartoffelsalat

Wo der Schwabenmittag aufhört

Der Pauschalpreis funktioniert, weil das Angebot bewusst schmal ist: ein Mittagessen unter der Woche, aus dem Trailer, in einem festen Zeitfenster. Alles, was darüber hinausgeht, ist unser reguläres Eventcatering und wird einzeln kalkuliert — meist deutlich aufwendiger und entsprechend anders im Preis.

Im Pauschalpreis enthalten

Ein Hauptgang je Gast, Auswahl am Trailer
Beilagensalat und beide Soßen
Palmblatt-Geschirr und Besteck
Anfahrt, Aufbau, Ausgabe durch zwei Mitarbeiter, Abbau, Reinigung

Dafür ist er nicht gedacht

Abendveranstaltungen und Feiern
Sektempfang, Vorspeise, Dessert, Mitternachtsbuffet
Bedienung am Tisch, Porzellan, Getränkeausschank
Freitag bis Sonntag und Gruppen über 120 Personen

Dafür haben wir unser reguläres Eventcatering — ansehen oder einfach anrufen.

Wie es abläuft

1
Sie füllen das Formular ausZwei Minuten. Datum, Uhrzeit, Personenzahl, Adresse.
2
Sie bekommen am selben Tag Ihr AngebotVerbindlich, mit allen Positionen. Keine versteckten Kosten.
3
Wir kommen und bauen aufRund 90 Minuten vor der Ausgabe. Sie merken davon nichts.
4
Ihre Mitarbeiter essenBis 90 Personen 45 Minuten Ausgabezeit, darüber 90 Minuten. Danach räumen wir alles wieder weg.

Was Sie stellen müssen

Eine ebene Fläche in der Größe von etwa drei Firmenparkplätzen, mit Zufahrt für unseren Foodtrailer. Und Strom: ein normaler 230-V-Anschluss reicht uns, Starkstrom ist noch besser. Wenn Sie unsicher sind, wo bei Ihnen der nächste Anschluss liegt, klären wir das vorab am Telefon.

Geöffneter Foodtrailer auf einer gepflasterten Fläche, Gäste warten auf die Ausgabe

Häufige Fragen

Warum nur Montag bis Donnerstag?Weil wir an diesen Tagen Kapazität frei haben und den Vorteil an Sie weitergeben. Freitag bis Sonntag ist unser Truck für Hochzeiten und Firmenfeiern reserviert – an diesen Tagen rechnen wir nach unserer regulären Preisliste.

Geht das auch abends?Zum Pauschalpreis nicht — der gilt für die Mittagsausgabe zwischen 10:30 und 14:00 Uhr. Abendveranstaltungen machen wir natürlich auch, dort rechnen wir nach unserer reguläreren Preisliste. Fragen Sie einfach an, Sie bekommen dann ein individuelles Angebot.

Was, wenn wir weniger als 40 Personen sind?Fragen Sie trotzdem an. Wir machen Ihnen dann ein Angebot nach Preisliste, das ist bei kleinen Gruppen meist günstiger als eine Pauschale.

Und wenn wir mehr als 120 Personen sind?Ab 121 Personen ist das ein reguläres Catering: mehr Personal, mehr Technik, längere Ausgabe. Das rechnen wir Ihnen einzeln nach Preisliste — fragen Sie einfach an.

Was hat es mit dem Mindestauftragswert auf sich?Ein Einsatz kostet uns unabhängig von der Personenzahl dasselbe an Anfahrt, Aufbau und Personal. Deshalb rechnen wir je Einsatz mindestens 800 € netto. Ab 51 Personen spielt er keine Rolle mehr — und mit der Nachschlag-Variante schon ab 40 nicht.

Wie lange dauert die Ausgabe?Bis 90 Personen sind wir in 45 Minuten durch. Von 91 bis 120 Personen planen wir 90 Minuten ein, damit die Schlange nicht zu lang wird.

Geht das auch regelmäßig?Ja, und das ist uns am liebsten. Ein Industrieunternehmen in der Region lässt sich einmal im Monat für rund 50 Mitarbeiter bekochen. Sagen Sie im Formular Bescheid, dann planen wir feste Termine.

Und bei Regen?Wir kochen im Trailer, uns stört das nicht. Für Ihre Mitarbeiter können wir uns auch in der Halle oder direkt am Hallentor positionieren.

Wie kurzfristig geht es?Zwei Wochen Vorlauf sind angenehm. Fragen Sie trotzdem an, wenn es schneller gehen muss — manchmal geht es.

Für wen habt ihr schon gekocht?Für Handwerks- und Industriebetriebe, Verwaltungen und Vereine in der Region — vom Mittagessen für die Belegschaft bis zum Sommerfest. Eine Übersicht finden Sie auf herrvonschwaben.de/cateringkunden.

Wer stellt die Getränke?Die stellen Sie selbst — so bleibt Ihre Rechnung beim ermäßigten Steuersatz. Wenn Sie möchten, dass wir ein Getränkebuffet mitbringen, sagen Sie es im Formular, dann rechnen wir es getrennt aus.

Der Foodtruck kommt mittags in Ihre Firma